绿 茶 配 方2007/09/28
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冰绿茶饮料 |
低糖绿茶饮料 |
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成分 |
添加量 |
成份 |
添加量 |
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糖 |
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糖 |
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V.C |
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V.C |
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柠檬酸 |
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绿茶浸出液 |
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绿茶浸出液 |
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茉莉茶浸出液 |
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绿茶香精 |
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胡萝卜素 |
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柠檬香精 |
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天然蜂蜜 |
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蜂蜜香精 |
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绿茶香精 |
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加水至 |
1000(ml) |
蜂蜜香精 |
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成品要求 |
BX:4.0 |
清凉香精 |
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加水至 |
1000(ml) |
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成品要求 |
PH:6.4--6.6 BX:4.0 |
茶饮料参考配方
清本绿茶
白砂糖 36kg 绿茶粉 1.8kg 茶饮料护色剂 0.4kg 茉莉绿茶香精 0.3kg
绿茶香精 0.2kg 饮料增味剂 0.3kg 处理水定容至 1000升
清妍绿茶
白砂糖 36kg 绿茶粉 1.8kg 茶饮料护色剂 0.4kg 茉莉绿茶香精 0.2kg
绿茶香精 0.3kg 饮料增味剂 0.3kg 玫瑰香精 0.08kg 处理水定容至 1000升
凉茶（王老吉香型）
白砂糖 65kg 葡萄糖 25kg 饮料调味剂 0.6kg 增厚味剂 0.8kg 凉茶浓缩液香精 3kg 处理水定容至 1000升
纯味绿茶
绿茶粉 1.5kg 茶饮料护色剂 0.4kg 精盐 0.15kg 绿茶香精 0.3kg 龙井绿茶香精 0.1kg 处理水定容至 1000升
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